Vertical agriculture environment scheme vector illustration. Sustainable fish with rain water, soil, aeroponic, hydroponic crops, irrigation system and waste nutrients.[/caption]
1. Ulkoilmaviljely (Perinteinen maaviljely)
Ulkoilmaviljely perustuu maaperään, aurinkoon ja luonnolliseen sääkiertoon. Se on vuosituhansia vanha menetelmä, jolla edelleen tuotetaan valtaosa maailman ruoasta.
Hyödyt
Alhaiset perustamiskustannukset: Alkuun pääsee hyvin vähäisillä investoinneilla (maa, siemenet ja perustyökalut). Ei tarvetta kalliille teknologialle tai jatkuvalle sähkövirralle.
Luonnollinen maku ja ekosysteemi: Maaperän mikrobiomi (bakterit ja sienet) voi parantaa tiettyjen kasvien makuprofiilia ja ravintoarvoja. Samalla tuetaan alueen pölyttäjiä ja muuta luonnon monimuotoisuutta.
Suuri mittakaava: Tietyt kasvit (kuten viljat, juurekset ja suuret hedelmäpuut) vaativat niin paljon tilaa, että niiden kasvattaminen sisätiloissa ei ole taloudellisesti tai fyysisesti järkevää.
Haitat
Sään armoilla: Halla, kuivuus, rankkasateet ja rajuilmat voivat tuhota koko sadon hetkessä. Ilmastonmuutos lisää näitä riskejä.
Tuholaiset ja taudit: Avomaalla kasvit ovat alttiina hyönteisille, jyrsijöille, rikkaruohoille ja maaperän kautta leviäville sienitaudeille. Tämä johtaa usein torjunta-aineiden tarpeeseen.
Kausiluontoisuus: Suomen kaltaisissa maissa kasvukausi on lyhyt, ja talvella tuotanto pysähtyy kokonaan.
Resurssien tuhlaus: Kasteluvesi haihtuu herkästi ilmaan tai valuu pohjaveteen, jolloin vettä ja maaperään lisättyjä lannoitteita menee paljon hukkaan.
2. Sisätilojen hydroponinen viljely (Vesiviljely)
Hydroponiikassa kasvit kasvavat ilman multaa inertissä kasvualustassa (kuten kivivilla, kookoskuitu tai hydrosora) tai suoraan vedessä. Kaikki ravinteet annetaan veteen sekoitettuna, ja valona käytetään LED-kasvivaloja.
Hyödyt
Täydellinen kontrolli ja tasainen sato: Sää ei vaikuta kasvuun. Lämpötila, valo, kosteus ja ravinteet optimoidaan, mikä nopeuttaa kasvien kasvua usein 25–50 % verrattuna multaviljelyyn.
Huikea vedensäästö: Hydroponinen järjestelmä on suljettu kierto. Vesi ei valu maaperään, vaan se kiertää järjestelmässä uudelleen ja uudelleen. Vedenkulutus on jopa 90 % pienempää kuin ulkoviljelyssä.
Ympärivuotisuus ja tilatehokkuus: Satoa voidaan korjata vuodenajasta riippumatta. Kasveja voidaan viljellä pystysuorassa (kerrosviljely eli vertical farming), jolloin neliömetriä kohden saadaan moninkertainen sato.
Ei rikkaruohoja tai maaperätuholaisia: Koska multaa ei ole, useimmat perinteiset tuholaiset loistavat poissaolollaan. Tarve kemiallisille torjunta-aineille on minimaalinen tai olematon.
Haitat
Korkeat perustamis- ja käyttökustannukset: Järjestelmät, pumput, sensorit ja tehokkaat LED-valot maksavat paljon. Lisäksi jatkuva valaistus ja ilmanvaihto kuluttavat paljon sähköä.
Teknologinen haavoittuvuus: Järjestelmä on täysin riippuvainen sähköstä ja tekniikasta. Pitkä sähkökatko tai pumpun rikkoutuminen voi kuivattaa kasvien juuret ja tappaa koko sadon muutamassa tunnissa, koska pidättävää multakerrosta ei ole.
Rajoitettu kasvivalikoima: Menetelmä sopii loistavasti salaateille, yrteille, tomaateille, kurkuille ja mansikoille. Sen sijaan juurekset (kuten peruna ja porkkana) tai suuret viljakasvit ovat hydroponisesti kasvatettuina vaikeita tai taloudellisesti kannattamattomia.
Tiivistetty vertailu
| Ominaisuus | Ulkoilmaviljely | Sisätilojen hydroponiikka |
| Alkuinvestointi | Alhainen | Korkea (valot, pumput, tekniikka) |
| Vedenkulutus | Suuri (paljon haihtumista ja hukkaa) | Erittäin alhainen (suljettu kierto, jopa -90%) |
| Kasvunopeus | Luonnollinen, säästä riippuvainen | Erittäin nopea (optimoitu ympäristö) |
| Satoaika | Vain kasvukaudella (kausiluontoinen) | 365 päivää vuodessa |
| Tuholaisriski | Korkea (vaatii usein torjunta-aineita) | Matala (kontrolloitu sisätila) |
| Riippuvuus sähköstä | Olematon | Erittäin korkea (kriittinen tekijä) |
| Sopivat kasvit | Kaikki kasvit, myös puut ja juurekset | Parhaiten yrtit, salaatit, vihannekset |
Yhteenveto
Ulkoilmaviljely on parhaimmillaan silloin, kun halutaan tuottaa suuria määriä kaloripitoista ruokaa (kuten viljaa ja perunaa) mahdollisimman halvalla ja luonnonmukaisesti, ison tilan salliessa.
Sisätilojen hydroponiikka taas loistaa silloin, kun tilaa on vähän (esim. kaupungeissa), halutaan säästää vettä, tai kun tarvitaan tasaisella laadulla varustettua korkean arvon satoa (kuten yrttejä ja salaatteja) vuoden ympäri – talven pimeydestä välittämättä.
Kumpi puoli viljelystä kiinnostaa sinua enemmän – mietitkö kenties oman kotijärjestelmän rakentamista